ちくわぶ入りの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎの皮をむいて５ミリ間隔にきざみ、ニンジンを皮をむいて乱切りに切り茄子のヘタを取ってから乱切りに切りハムは６ピースチーズのような形に切る。

2. 2

   ジャガイモの皮をむいて口に入れられるくらいの大きさに切る。ジャガイモが小さ目なので２等分でOKです。

3. 3

   「ちくわぶ」です。東京のスーパーなどに売っております。

4. 4

   ちくわぶを斜めに５ミリ間隔で切ってゆく。

5. 5

   鍋に切ったたまねぎ・ニンジン・茄子・ジャガイモ・ちくわぶ・ハム入れてサラダ油を入れて炒めます。ある程度炒めたら水を５００mlいれます。

6. 6

   砂糖大さじ５・塩・コショウ少々・酒大さじ５・みりん大さじ５・めんつゆ大さじ６強を入れて火を緩めてフタを完全に閉めないでぐずぐず煮る。

7. 7

   ジャガイモにくしを通して大丈夫なら出来上がりです。