材料（4人分）
- なす
- 小３本
- ☆和風だし
- 小さじ1
- ☆醤油
- 大さじ2弱
- ☆砂糖
- 大さじ2
- ☆酒
- 大さじ1
- 水
- 100ｃｃ＋100ｃｃ
- サラダ油
- 大さじ3
- ごま
- 少々
作り方
-
- 1
- ナスを縦に４等分にして、皮に切れ目を入れ水に浸す。
-
- 2
- フライパンに油を入れ火にかける。
皮を上にして焼き、油が絡まるようひっくり返す。
-
- 3
- ☆を足し、ナスに馴染んだら水100ｃｃ入れて落し蓋をする。（中火）
水分が少なくなれば、水100ｃｃ入れる。
きっかけ
なすを大袋で買ってしまい、大量にたべてもらいたくて作りました
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