蓮根入り☆しゃきしゃき白菜のお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根はよく洗って皮ごと摩り下ろしてボウルに入れる。

2. 2

   卵を割りいれて泡だて器でかき混ぜ、白だし、小麦粉を入れて混ぜる。

3. 3

   水を少しずつ入れてなじませて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4. 4

   白菜を千切りにして3に入れ、箸で混ぜる。

5. 5

   フライパンに一人分の豚肉を入れて中火で炒め、塩コショウを振る。

6. 6

   片面の色が変わったらひっくり返し、その上に3の生地を乗せて形を整えて蓋をする。

7. 7

   こんがり焼けたらひっくり返してもう片面も蒸し焼きに。
   中まで火が通れば完成。

8. 8

   お好みで
   お好みソース
   マヨネーズ
   鰹節
   刻み葱
   一味唐辛子
   青のり
   をかけてどうぞ～。