簡単手抜きなレーズンクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを170℃に余熱しておく。
   ホットケーキミックス、砂糖をボウルに入れ、軽く混ぜ混ぜ。
   サラダ油を入れてゴムベラでポロポロになるまで混ぜる。

2. 2

   牛乳を入れて生地がまとまるまでゴムベラで混ぜ、まとまってきたらレーズンを加え混ぜる。

3. 3

   生地をまとめて大き目のラップでサンドイッチ。
   麺棒で何度かのばしてはたたみ、のばしてはたたみを繰り返す。

4. 4

   なんとなく四角に整えながら、厚さ5ミリくらいにのばす。ゴムベラで適度な大きさの切れ目を入れる。

5. 5

   ④の上にアルミホイル・オーブンの鉄板を乗せ、せーのでひっくり返す。
   ゴムベラで切れ目をもう一度入れておく。

6. 6

   170℃のオーブンで20分焼く。

7. 7

   面倒くさくて切れ目を入れただけで焼き上げましたが、③である程度こねた後、手で丸めて成型したほうがサクサクでおいしいし、見た目もいいと思いますー。