さつま揚げとひじきの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは一度サッと洗って水煮２０分ほど置いて戻しておきます。戻ったら水気を切っておきます。

2. 2

   スナップえんどうは斜め切り、さつま揚げは食べやすい大きさに切ります。レンコンはイチョウ切りにします。

3. 3

   鍋にサラダ油を熱し、中火でレンコンを炒め、ヒジキを加えます。全体に油が回ったらさつま揚げを加えます。

4. 4

   強火にしてAを加えます。煮立ったら弱火にして１５分ぐらい煮ます。スナップえんどうを加えて軽く火を通したら出来上がりです。