何かと使える 簡単はやい チリソース レシピ・作り方
材料（数人分）
- ★サラダ油
- 大匙１
- ★ニンニク（みじん切り）
- 小匙1/3
- ★生姜（みじん切り）
- 小匙1/2
- ★豆板醤
- 大匙１
- ★ケチャップ
- 大匙３
- ☆水
- ３００ｃｃ
- ☆鶏がらスープの素
- 大匙1/2
- ☆トマトジュース
- ３０ｇ
- 塩コショウ
- 適量
- あれば紹興酒（酒）
- 小匙１
- 白ネギ（みじん切り）
- １/2本
- 水溶き片栗粉
- 適量
作り方
-
- 1
- フライパンにサラダ油を入れて
★マークの材料をいれ炒める
（中火）
-
- 2
- ★マークがプクプクと泡立ってきたら
☆マークを入れて一煮たちさせる。
-
- 3
- 塩コショウで味を調える。
-
- 4
- あれば紹興酒を入れる
-
- 5
- みじん切りネギを加えて
水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 6
- 追記
海老、鶏などの具材を入れて卵の黄身を溶き
まわして入れる
お好みで酢小匙1/2
おいしくなるコツ
材料を小皿に入れて用意しておくと早いです。
冷凍する場合は③までの手順でしてください
トマトの水煮缶はミートソースを作って冷凍保存しました。
きっかけ
何かと使える。チリソース
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