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1個64kcal ヘルシー(*^_^*) 石垣饅頭 レシピ・作り方

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yumi1522
さつま芋たっぷりで石垣風の蒸しまんじゅうです。この分量で12個仕上がります。1個当たり64kcal、食物繊維たっぷりのヘルシーおやつです。
みんながつくった数 1

材料(4人分)

さつま芋
300g
砂糖
20g
小麦粉
80g
ベーキングパウダー
3g
牛乳
10cc
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作り方

  1. 1
    さつま芋は1cm角に切り、30分くらい水にさらす。
  2. 2
    ①を水洗いし、砂糖をまぶす。小麦粉とベーキングパウダー、牛乳を加え混ぜる。
  3. 3
    蒸し器に蒸し布かクッキングペーパーを敷き、12等分にして強火で20分蒸す。(鍋とふたの間に、水滴が落ちないように布巾を挟む。)
  4. 4
    芋に竹串がスーッと刺されば出来上がり。

おいしくなるコツ

さつま芋はさいの目に切った後、アクを取るために水にさらします。強火で蒸す際は、鍋の水滴が落ちないように鍋と蓋の間に布巾を挟みます。

きっかけ

さつま芋をさいの目に切り、小麦粉と一緒に蒸して、石垣風のゴツゴツとした蒸しまんじゅうをつくりました。

公開日:2012/01/29

関連情報

カテゴリ
まんじゅう
料理名
石垣まんじゅう

このレシピを作ったユーザ

yumi1522 お料理を作ること、食べることが大好きです。旬の食材を使って、材料を無駄なく作るように心かけています。

つくったよレポート( 1 件)

2013/07/02 12:44
こんにちは^^ 母だ食べたいって言ったので作ってみました♪ 持って行く前にしっかりおやつしちゃいました^^ さつま芋の甘さと優しい味で美味しかったです☆
ta8316
さつま芋がたっぷり入って美味しそうですね。素朴な味のおやつはなんだかほっこりした優しさに包まれますよね(*^_^*)つくレポありがとうございました❤❤

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