イベント目白押しの冬 かまぼこで お花のジュレ レシピ・作り方
材料（数人分人分）
- かまぼこ赤
- 一個
- 粉ゼラチン
- ５ｇ
- 白だし
- 大さじ１と1/2
- 水
- ２００ｃｃ強
作り方
-
- 1
- 白だしで
具のない吸い物ぐらいの味で作る
-
- 2
- ゼラチンを表示の量でふやかす。（だし汁使用）
①に混ぜて溶かす。
形を作る器に流し込んで少し固めて（さまして）おく
-
- 3
- かまぼこを薄切りして
爪楊枝でとめながら
花を作っていく
-
- 4
- 冷めて少し固まりだしたゼラチンに③の花を入れる。
冷めたら冷蔵庫へ入れる
おいしくなるコツ
やや固めに仕上げるほうが作りやすいです。
作った器でそのまま食卓へ
◆食べるとき爪楊枝に注意！
きっかけ
秋が来るとすぐいべんと目白押しの１２月
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出すだけでは味気ない。
チョコット手を加えてみました。