時短でヘルシー　なすとベーコンのトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱は厚めの千切り、ピーマンは千切り、ニンニクはスライス、ベーコンはザクザクと、ソーセージは斜めにスライスしておく

2. 2

   なすは厚めの輪切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけて、
   ６００ｗで３分チンする。
   チンしたらそのまま放置する。
   これポイントです。必ずラップをしたまま放置してください。

3. 3

   放置しておくと、浸透圧でなすからどんどん水分が出てきます。水分が出たらキッチンペーパーで水気をふきとっておく

4. 4

   フライパンにオリーブオイル
   大さじ１をいれ、なすを入れて両面こんがり焼く。
   直ぐ焼けるし、油もあまり吸いません。焼けたら先の皿に取り出しておく。

5. 5

   パスタをゆではじめる。

6. 6

   なすを焼いたフライパンに残りのオリーブオイル大さじ１を加え、ベーコン、ソーセージ、ニンニク、鷹の爪を入れて軽く炒めたら、玉葱を入れいためる。

7. 7

   玉葱がす透き通ってきたらピーマンを入れ，軽く炒めたらトマト缶（ホールの場合はつぶしながら）等、全ての調味料を入れ味を調える。味はご自分の好みで調節してください。

8. 8

   パスタが茹で上がるまでソースを煮詰める。ソースは１～２分煮詰めれば十分です。パスタが茹で上がる１分前に取り出しておいたなすを戻しいれ味を馴染ませる。

9. 9

   茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ソースと和えたら完成です。