お家で屋台♪醤油味「くるくるお好み焼き」（箸巻き） レシピ・作り方
材料（☆4本分☆人分）
- 小麦粉
- 200ｇ
- 水
- 300ｍｌ
- かつお節
- 3ｇ
- 紅しょうが
- 少々
- 青のり
- 少々
- 白ゴマ
- 少々
- サラダ油
- 少々
- 醤油
- 少々
作り方
-
- 1
- 小麦粉と水をよく混ぜる。※普通のお好み焼きより、かなり水っぽい状態になりますが、それで大丈夫です♪
-
- 2
-
- １に、かつお節をまぜる。これで生地完成！
-
- 3
- フライパン（卵焼き用だと均一な大きさで何本も作れて便利♪）に薄く油を敷いて、生地を薄～く流しいれます。
-
- 4
-
- 流しいれたらすぐに、紅しょうがと青海苔を乗せます。この時、生地の1/3くらいにだけ乗せればOKです。
-
- 5
- 火が通ったら裏返し、裏面も焼きます。（薄いので、あっと言う間に焼けます♪）裏は何も具をのせなくてOKです。
-
- 6
-
- 焼きあがったら、青のり等が乗っている方を下にしてお皿にうつします。次に、青のり側じゃない方の端に割り箸を置きます。
-
- 7
-
- 手前の生地を割り箸にかぶせたら、もう一本の割り箸を生地にのせます。
-
- 8
- あとは、２本（一膳）の割り箸を一緒に持ち、くるくる巻くだけです♪最後に、青のり等が表面にきます(＾＾)醤油をかけて食べてください♪
おいしくなるコツ
もちろん、ソース＆マヨネーズも合います♪
きっかけ
お祭りで食べたものを自宅で再現してみました。