衣さくさく！エビフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は、殻をむき背わたをとり、塩・こしょうで味付けする。海老の上面、下面ともに切れ目を五本ほどずつ入れ、海老を平らにする。

2. 2

   ボウルに卵と牛乳をあわせる。

3. 3

   海老に小麦粉をつけ、次に２．の液につけ、最後にパン粉をつける。ラップをして、１５分ほど生地を落ち着かせる。

4. 4

   海老を１８０度の油でカラッと数分揚げる。ケチャップとホースラディッシュをあわせたソースでいただく。