シナモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBで一次発酵４５分で生地を作ります。

2. 2

   打粉を軽くふった台の上に生地を取り出して、めん棒で３５センチ×４５センチくらいの長方形に伸ばします。

3. 3

   ２の上に巻き終わりになる方３～５センチくらい残してシナモンシュガーを振ります。

4. 4

   手前から巻き込み、くるくる巻いて巻き終わりをしっかり閉じます。

5. 5

   ４～５センチずつ切って８等分します。

6. 6

   ５を天板に並べてオーブンで３５℃で二次発酵します。

7. 7

   とき卵をぬって約１８０～１９０℃に予熱したオーブンで４０～５０分焼きます。

8. 8

   焼きあがったら冷まします。

9. 9

   粉糖に牛乳を入れてよく混ぜてアイシングを作ります。アイシングがゆるいようなら粉糖を足して、固めなら牛乳を少しずつ足してください。

10. 10

    パンが冷めてからアイシングをかけて出来上がり。