シナモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 HBで一次発酵４５分で生地を作ります。
2. 2 打粉を軽くふった台の上に生地を取り出して、めん棒で３５センチ×４５センチくらいの長方形に伸ばします。
3. 3 ２の上に巻き終わりになる方３～５センチくらい残してシナモンシュガーを振ります。
4. 4 手前から巻き込み、くるくる巻いて巻き終わりをしっかり閉じます。
5. 5 ４～５センチずつ切って８等分します。
6. 6 ５を天板に並べてオーブンで３５℃で二次発酵します。
7. 7 とき卵をぬって約１８０～１９０℃に予熱したオーブンで４０～５０分焼きます。
8. 8 焼きあがったら冷まします。
9. 9 粉糖に牛乳を入れてよく混ぜてアイシングを作ります。アイシングがゆるいようなら粉糖を足して、固めなら牛乳を少しずつ足してください。
10. 10 パンが冷めてからアイシングをかけて出来上がり。