簡単NYチーズケーキ★ルクエ×オーブン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズと卵を室温に戻しておく。
   まだ固いようなら、クリームチーズを少し（20秒+α）電子レンジにかけるとよい。

2. 2

   ビスケットをポリ袋に入れて麺棒などで叩いて崩し、電子レンジ（約1分）で溶かしたバターをいれてもみこみ、スチームケースに敷き詰める。

3. 3

   ボールにクリームチーズをいれ、ハンドミキサーでよく練る。

4. 4

   3にサワークリームを入れてよく混ぜる。

5. 5

   4に砂糖、卵、生クリーム、コーンスターチ、レモン汁を順番に入れ、その都度よく混ぜる。

6. 6

   5をスチームケースに入れ、ケースのふたを開け、天板にお湯を注ぎ湯銭焼きする。
   190℃30分の後160℃30分焼く。

7. 7

   焼けたらそのままオーブン内で冷まし、あら熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やす。
   一晩冷やすとさらに美味しい。