春の香り♬桜のおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩漬けになっている桜の塩抜きをします。

2. 2

   ザルとボウルを重ねて水を張りその中に【1】の桜を入れてます。すすいで水を捨て、新しく水を入れてすすいで水を捨て、を、不純物や塩が捨てた水の中になくなるまで繰り返しましょう。

3. 3

   軽く絞って水気を切っておきます。

4. 4

   【3】の中から形の良いものをおにぎりの数（2合でおおよそ6個）分だけ取り除いておき、残りは細かく刻みます。

5. 5

   【4】の刻んだ桜を研いだ米に入れて混ぜ、メモリ通りの水を加えて炊きます。

6. 6

   炊けたごはんの中に★と【4】で刻んだ桜を加えて混ぜます。

7. 7

   【5】をおにぎりにする際、ひとつまみの塩をまぶしながら作ります。塩昆布も入れているのでしょっぱくならないよう加減してください。

8. 8

   【4】で取り除いておいた桜の花びらを乗せたら完成。