圧力鍋でトロトロ豚ナンコツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   軟骨・焼酎・水・青ネギ・しょうがスライスを圧力なべに入れ蓋をして強火にかける。
   圧力なべのピンが上がったら弱火にして15分加熱。

2. 2

   ピンが下がったら蓋を取り肉を取り出す。
   煮汁を捨て、醤油・みりん・砂糖・酒・水を入れ味見をして調味料増減してください。
   肉を戻し入れ再び圧力鍋を火にかけ加圧２０分～２５分。

3. 3

   ピンが下がったら蓋を取り、ゆで卵を入れ中火で５分煮る。