らっきょうタルタルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘らっきょうを、フードプロセッサーで粗みじん切りにする。
   ※包丁でみじん切りでも良い。

2. 2

   みじん切りにした甘らっきょうと、茹でたまごを縦半分に切り、取り出した黄身だけを、ボールに入れる。

3. 3

   みじん切りにした茹でたまごの白身、らっきょうの酢、マヨネーズ、レモン汁、塩、黒胡椒をボールに入れ、混ぜ合わせ完成。
   ※茹でたまごの白身は、スライサーで交互に切るとすぐに出来ます。