冬の味覚！ちぢみほうれん草のペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   先に、ちぢみほうれん草の下処理を行う。
   根っこの土を洗い、5cmくらいの幅に切り、沸騰したお湯で1分ほどゆでたらザルにあげておく。

2. 2

   沸騰したお湯にパスタと塩を入れゆでておく。

3. 3

   にんにくを薄切り、ベーコン（ハム）は1cmほどの細切りに。
   鷹の爪は細く輪切りにしておく。

4. 4

   オリーブオイルで（3）を熱する。
   途中パスタのゆで汁をお玉半分ほどまぜる。
   ※油はねに注意！

5. 5

   パスタが茹で上がる直前に、（1）のちぢみほうれん草をフライパンに入れる。

6. 6

   茹であがったパスタをフライパンに入れ、全体が混ざったら出来上がり！

7. 7

   茹であがったパスタをフライパンに入れ、全体が混ざったら出来上がり！
   ※味を見て薄ければ塩を追加してください