材料（2～3人分）
- アボカド（よく熟したもの）
- 1個
- 椎茸
- 3個
- バター
- 10ｇ
- アンチョビペースト
- 小匙1/2
- 塩コショウ
- 少々
- カレーパウダー
- 少々（3振りくらい）
作り方
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- 1
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- 椎茸は石づきを取り半分に切ってスライス、石づきもスライスする
アボカドは皮と種を取り軽くつぶしておく
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- 2
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- フライパンにバター、アンチョビ、椎茸を入れ炒める
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- 3
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- ②にアボカドも加え潰しながら炒め合わせ塩コショウ、カレーパウダーで味を調える
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- 4
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- バケットなどにのせて頂きます
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- 5
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- ※今回使ったアンチョビペーストとカレーパウダー
きっかけ
アボカドが熟れ過ぎてそのまま生で食べるにはちょっとなぁ～と思って椎茸と一緒に炒め合わせててみました
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