材料（1人分）
- 鶏モモ肉
- １/２枚
- 鶏ムネ肉
- １/３枚
- 卵
- ２個
- ごはん
- 丼１杯分
- ★水
- １/２カップ
- ★昆布茶(又は和風出汁の素)
- 小さじ１/２
- ★醤油
- 大さじ１
- ★本みりん
- 大さじ３
- ★砂糖
- 小さじ２
作り方
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- 1
- 鶏肉は一口大にカットしておきます。
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- 2
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- ★の調味料を合わせておき、卵は溶いておきましょう。(卵はあまり混ぜすぎないように)
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- 3
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- 小鍋に【１】の鶏肉と【２】の調味料を入れ、フタをして中火で２分程煮ます。
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- 4
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- 卵液を２/３に程回し入れ、フタをせず加熱します。
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- 5
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- 卵が半熟になったら残りの卵液を回し入れ、フタをして１０秒程したら火を止めます。
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- 6
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- 器にごはんを盛り、【５】を乗せたら完成。
おいしくなるコツ
卵液は必ず分けていれる事がポイントです！火を入れすぎずふわトロになるようにして下さい。
きっかけ
美味しい卵と鶏肉が手に入ったので作ってみました。