材料（１～２人分）
- アメリカンビーフ ファミリーカット
- ２００ｇ
- オリーブオイル（無ければサラダ油でも）
- 小匙２～３
- クレイジーソルト
- 小匙1/4～適量
- ☆玉葱（すり下ろし）
- 1/4個分
- ☆にんにく醤油
- 大匙２
- ☆みりん
- 大匙２
- ☆砂糖
- 小匙１
- ブラックペッパー
- 少々
- ホースラディッシュ（チューブ）←無くても
- 1cm分～適量
作り方
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- 1
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- ブロック肉を繊維を断ち切る方向に切る。
厚さはお好みでどうぞ♪
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- 2
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- 脂が少ない部位を買ったのでオリーブオイルでマリネしてから使いました。
ビニール袋に肉とオイルを入れて揉み込み1時間以上置く。
同じ脂質なら動物性より植物性を選びましたｗ
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- 3
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- ②をフライパンで焼き☆を加えてさっと煮立てて完成♪
肉を食べやすくカットし、フライパンのソースを少し煮詰めてから火を止めてホースラディッシュとブラックペッパーを混ぜた物をかける。
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- 4
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- アメリカ産の牛固まり肉を使用しました♪
おいしくなるコツ
オイルを使わずに、玉葱のみじん切りやすりおろしをを肉に揉み込んで・・等と変えるとシャリアピンステーキに近づきます♪今回は肉に脂が無かったのでオイルマリネに^m^
きっかけ
夕食用♪
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