焼き茄子の柚子胡椒だし浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦に数本切れ目を入れて水にさらし熱した網で焼く。
   箸で押すと柔らかく切れ目から汁がブチュブチュと滲み出て来る様になったら焼き上がり。冷水に取って皮を剥く。
   真ん中はさつま芋ｗ

2. 2

   ①を食べやすく手で割き、＊を絡めて冷蔵庫で冷たく冷やす。

3. 3

   器に盛り付け削り節をトッピングして頂く。