我が家のカキフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は流水でよく洗ったら、沸騰したお湯に１０秒程くぐらせて冷水でしめましょう。

2. 2

   水気を切った牡蠣を、オリーブ油に１０分程浸けておきます。

3. 3

   牡蠣を、片栗粉→溶き卵→生パン粉につけます。

4. 4

   １８０度に熱した油に牡蠣を入れたらそのままにし、３０秒したらくるりと返し、さらに３０秒我慢。最後にもう一度返して３０秒したら完成。

5. 5

   お好みでソースやレモン、タルタルソースでどうぞ！