手羽先の中華煮込み レシピ・作り方

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みかん3533
お酢のさっぱり感と唐辛子の辛さがアクセントになっていて美味しいですよ。

材料（2人分）

手羽先
150ｇ
大根
1/3本
紹興酒
1カップ
オイスターソース
小１
醤油
大３
砂糖
大２
酢
大１
生姜
ひとかけ
にんにく
ひとかけ
唐辛子
少々

作り方

  1. 1
    生姜、にんにくを刻みます。大根は一口サイズに切っておきます。
  2. 2
    鍋に紹興酒、オイスターソース、砂糖、お酢を入れて、大根を入れて火にかけます。
  3. 3
    煮立ったら、生姜とにんにくと唐辛子を加えて、手羽先を入れて、落し蓋をして煮込みます。
  4. 4
    水分がなくなるまで煮込めば、完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛いのが苦手な方は唐辛子をほんの少しにしてください。

きっかけ

大好きな手羽先を他の食材と一緒に料理しようと思って。

公開日：2011/12/17
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カテゴリ
手羽先
料理名
煮込み

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