かぼちゃのミルクシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はひとくち大に切り、塩コショウをする。玉ねぎはくし切りにする。カボチャとニンジンはひとくち大に切る。

2. 2

   フライパンにバター10ｇを熱し、鶏肉を焼き、鍋に移す。

3. 3

   ①のフライパンで玉ねぎ、カボチャ、ニンジンを炒め、全体に油がまわったら、鍋に移す。

4. 4

   鍋にコンソメを加え、煮立ったらアクを取る。
   蓋をして弱火にし、10～15分煮込む。

5. 5

   フライパンにバター20ｇを入れて溶かし、小麦粉を加えて木ベラで混ぜながら、焦がさないように炒める。

6. 6

   泡立ったら冷たい牛乳を加えて、泡立て器でダマにならない様に手早く混ぜ合わせる。

7. 7

   塩・コショウし、とろみがついてきたら弱火にして煮詰める。

8. 8

   ④の鍋に加え、蓋をして5～10分煮込む。