材料（２人分）
- 大根の葉（茹で）
- １５～２０ｇ
- 玉葱（薄い串形切り）
- （小）1/2個分
- 人参（千切り）
- １０ｇ位
- 刻み揚げ
- ５ｇ前後
- だし汁
- ３００ｃｃ
- 味噌
- 大匙１強
- 小花麩
- 4枚
作り方
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- 1
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- 鍋にだし汁と揚げを入れて沸かし、玉葱・人参を入れてさっと煮立てて火を通し、味噌を溶き入れ火を止める。
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- 2
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- 水戻しした花麩と、刻んだ大根葉を椀盛りしておく。
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- 3
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- ①を②に入れて完成♪
おいしくなるコツ
具材が貧相な感じなので、玉葱はさっと煮る程度にして食感を残しました(^^♪
きっかけ
冷蔵庫の半端野菜処理に(^_^)