材料（３人分）
- 新玉葱（大きめ）
- 2個
- 豚切り落とし肉（or鶏小間肉）
- ５０～１００ｇ位
- オリーブオイル
- 適量
- クレイジーソルト
- 適量
- 白ワイン（or酒）
- 大匙1位
- ケチャップ
- 大匙４～５
- ブラックペッパー
- 適量
- 粉パセリ（彩りなのでお好みで）
- 少々
作り方
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- 1
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- 新玉葱は1cm幅に輪切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱して豚肉を炒め、玉葱も入れ、クレイジーソルトを振り入れて炒める。
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- 2
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- 全体に油が回ったら白ワインを振り入れて蓋をし、蒸し焼きにして火を通す。
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- 3
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- 蓋を取ってケチャップを加えて炒め、味を見てクレイジーソルトを足し、ブラックペッパーを多めに振って混ぜたら完成♪
おいしくなるコツ
子供の頃はケチャップ多めでクレイジーソルト少しでしたが、大人にはケチャップ少な目が美味しいと思います。お好みで比率を変えてください(^^♪
きっかけ
新玉葱が旬のうちに(^_^)
関連情報
- カテゴリ
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玉ねぎ
- 料理名
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新玉葱と豚肉のケチャップ炒め