カツオのたたき☆スペシャル葱乗っけ盛り レシピ・作り方
材料（２人分）
- カツオのたたき
- ３００ｇ
- 刺身用タコの漏斗（←口に見える部分）
- 1本
- ＊新玉葱（薄いスライス）
- 1/2個分
- ＊白髪葱
- 適量
- 小葱（小口切り）
- 適量
- おろし生姜
- 適量
- 大葉
- お好みで
- ポン酢醤油等のお好みのタレ
- 適量
作り方
-
- 1
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- カツオたたきは1cm幅にカットし、タコの漏斗は縦半分に切ってから薄くスライスする。＊は合わせて水にさらし、水気を切っておく。
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- 2
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- かつおたたきを放射状にずらしながら皿に盛り、タコは適当に盛る。（タコは無くてもいいですが・・・）
-
- 3
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- おろし生姜をカツオ1切れに1箇所づつ落とす。
-
- 4
-
- ＊を高く盛り付ける。
-
- 5
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- 小葱を散らし、食べる直前にお好みのタレを回しかけて完成♪
おいしくなるコツ
新玉葱は辛味が少ないので水さらしは短時間でOK。生姜たっぷりが美味しいですよね(^^♪
きっかけ
新玉葱の時期なので(^_^)
関連情報
- カテゴリ
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かつお
- 料理名
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カツオたたきの乗っけ盛り
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