和食の定番！我が家の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮を剥いたじゃがいも・人参は乱切りにし、タマネギは薄くスライスして、しらたきはざく切りにして熱湯にくぐらせ、絹さやは水に入れて解凍しておきましょう。

2. 2

   厚手の鍋にサラダ油をひき、肉を炒め色が変わったら、じゃがいも・人参・タマネギ・しらたきを入れてさらに炒めます。

3. 3

   具材に油が回ったら、浸るくらいまで水を入れて煮立たせます。

4. 4

   煮立ったら出汁の素を加えて中火にし、灰汁を取りながらじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。

5. 5

   じゃがいもが柔らかくなったら★の調味料を加えて、時々混ぜながらさらに煮ます。

6. 6

   味が染みたら器に盛り、絹さやを添えて完成。