ちょっとしたおやつに★白玉あずき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに白玉粉を入れて、スプーンで少しづつ水を加えて行きます。
   練っては水を加え・・・を繰り返し白玉粉が耳たぶ程度の硬さにします。

2. 2

   鍋に水を入れて火にかけ、沸騰させます。
   他にボールに水と氷を入れ、冷水を用意しておきます。

3. 3

   耳たぶの硬さになった白玉粉を手で丸く形を整え、沸騰した鍋に次々と入れて行きます。

4. 4

   火に欠けた白玉は火が通ると浮いてくるので、浮いてきた白玉から順に冷水のボールに入れて冷やします。
   1-2分程度で良いと思います。

5. 5

   冷水で冷やした白玉は、水気を切り器を盛り付け、市販のあずきを白玉の上に載せます。

6. 6

   お好みで抹茶アイスや生クリームをそえるとさらに華やかなスイーツが完成します。