味噌と大葉の卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉は、千切りにします。

2. 2

   ボウルに味噌とお湯を入れて、味噌を溶かします。

3. 3

   味噌が溶けたら、卵、砂糖、大葉を入れて混ぜ合わせます。

4. 4

   熱したフライパンに油をひき、卵を流し入れます。

5. 5

   卵が固まってきたら巻きます。

6. 6

   中まで火が通ったら、フライ返しで卵焼きを持ち上げ火を強めにします。（フライパンからはみ出さない程度）

7. 7

   温度が上がったら、火を止めて醤油を入れます。
   醤油がジュワーっとなったところに卵焼きをのせます。

8. 8

   醤油の香ばしい香りがついたら完成です。