トマトとほうれん草としめじのキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は、茹でて5cm幅に切ります。
   しめじは、石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。
   ベーコンは、１cm幅に切ります。
   ミニトマトは、半分に切ります。

2. 2

   しめじとベーコンをオリーブオイルで炒めます。
   火が通ったら塩こしょうを振り、醤油を入れてサッと炒めたら火を止めます。

3. 3

   ボウルに卵、生クリームを入れて混ぜ合わせ、ほうれん草、炒めたしめじとベーコン、スライスチーズをちぎって入れ、軽く混ぜます。

4. 4

   パイシートをタルト型よりひと回り大きくなるまで、めん棒で伸ばします。

5. 5

   タルト型にパイシートを敷き、底にフォークで穴を開け、手順３を流し入れてトマトをのせます。

6. 6

   型の外側に出ているパイシートのふちを内側に巻いて形を整えます。

7. 7

   200度に予熱したオーブンで、火が通るまで30分くらい焼いたら完成です。