☆★クリスマスにも♪タンドリー風チキン★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は骨に沿って包丁を入れて開き、チキンレッグなら裏面の関節を確認し、手で折ったら２つに切り離します。皮はお好みで剥がします。

2. 2

   紅麹パウダーは分量のお湯で溶いておきます。

3. 3

   ●印の材料をボールなどの容器に合わせて、2番の紅麹を溶いたものも混ぜ込み、漬け床をつくります。

4. 4

   漬け床に肉を漬け込みラップをして冷蔵庫に一晩置きます。保存用ジップ袋に入れても良いでしょう。

5. 5

   焼きにかかります。オーブンの天板に焼き網を重ねて網にサラダオイルを塗ったら、軽く漬け床を拭ったチキンを置きます。

6. 6

   180℃に熱したオーブンかグリル機能で途中で裏返して25分ほど焼きます。焦げに注意して、気になったらホイルをかけるなどして、こんがりしっかり火を通して焼き上げます。

7. 7

   皿に盛って出します。クリスマスぽい飾りなど付けても良いでしょう。