材料（3人分）
- さわら
- ３切れ
- 砂糖
- 大さじ２弱
- 醤油
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ２
- はちみつ
- 大さじ１
- 水
- 大さじ２
- 生姜
- 薄くスライスしたもの３枚
- 塩
- 適量
- 小麦粉
- 適量
- 油
- 小さじ２
作り方
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- 1
- さわらに塩を振り、15分おきます。
出てきた水分を丁寧に拭き取り、薄く小麦粉をまぶして、フライパンに油を引いて、焼きます。
-
- 2
- 焼けたら、砂糖、醤油、酒、はちみつ、水、生姜を入れ調味料をスプーンでかけながら煮詰めます。
-
- 3
- タレが絡まったら完成です。
おいしくなるコツ
砂糖と蜂蜜は、生姜の辛味で量を調整してください。
きっかけ
魚が食べたくて。