たらとほうれん草のトマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かします。

2. 2

   お湯が沸くまでの間、たらにワインをかけて、ふんわり蓋をして一旦レンジで加熱します。(600Wで2分)ほうれん草を食べやすくカットします。

3. 3

   お湯が沸いたら、パスタを入れて茹でます。表示時間より1分早く火を止めます。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが立って来たらタラを入れます。皮目から焼いて、焼けて来たら皮だけ剥いでおきます。

5. 5

   トマトソースとほうれん草、ローリエを入れて煮込みます。たらをほぐします。水が少なければ少し足してください。
   ※4,5は所要時間4,5分です。パスタが茹で上がる前に終えられるように。

6. 6

   茹で上がったパスタをフライパンに入れます。湯切りしないでも結構です。好みの水分量になるまで煮込みます。