たらとほうれん草のトマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にお湯を沸かします。
2. 2 お湯が沸くまでの間、たらにワインをかけて、ふんわり蓋をして一旦レンジで加熱します。(600Wで2分)ほうれん草を食べやすくカットします。
3. 3 お湯が沸いたら、パスタを入れて茹でます。表示時間より1分早く火を止めます。
4. 4 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが立って来たらタラを入れます。皮目から焼いて、焼けて来たら皮だけ剥いでおきます。
5. 5 トマトソースとほうれん草、ローリエを入れて煮込みます。たらをほぐします。水が少なければ少し足してください。
   ※4,5は所要時間4,5分です。パスタが茹で上がる前に終えられるように。
6. 6 茹で上がったパスタをフライパンに入れます。湯切りしないでも結構です。好みの水分量になるまで煮込みます。