もっチーズ&焦がし醤油のお好み焼(大阪グルメ) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは水洗いして、粗みじん切りする。
   竹輪2本も粗みじん切りする。残りの3本は斜め切りにする。

2. 2

   ボウルに粗みじん切りしたキャベツ、竹輪、卵、お好み焼粉、水を入れて箸でよく混ぜる。

3. 3

   熱したフライパンに油大さじ1をひき、工程2の生地を流し入れ、斜め切りした竹輪を乗せて蓋をして両面焼く。
   (今回は直径8㎝くらいの大きさで12枚、2回に分けて焼いてます)

4. 4

   両面焼き上がったら、最後に火を強めて、醤油を鍋はだに片面大さじ1たらして焦がし醤油の香りをつける。

5. 5

   お好み焼を焼いている間
   にもっチーズをつくる。ボウルに餅、牛乳を入れて餅が柔らかくなるまで電子レンジで2分程度チンする。
   とろけるチーズを入れてさらに2分程チンして全体を混ぜる。

6. 6

   工程4に工程5のもっチーズをのせてあおさをふりかけて出来上がりです。
   お好みで醤油を少したらして食べます。