ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を室温に戻しておく。

2. 2

   鍋にお湯を沸かしておく。

3. 3

   塩、ブラックペッパー、おろしにんにくを牛肉に揉み込む。

4. 4

   熱したフライパンで牛肉の表面に焼き色をつけていく。

5. 5

   焼き色が着いたらラップに包み、ジップロックに入れ熱湯に入れ4分煮る。

6. 6

   4分経ったら火を止めて、鍋の蓋をして20分蒸らしながらじっくり熱を入れる。

7. 7

   あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。