ずいきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ずいきは流水で洗い、水（分量外）に10分程晒す。水が黄色っぽく濁るので、水を捨てる。

2. 2

   鍋に新しくずいきが浸る位の水（分量外）を入れ、ずいきを加えたら火にかける。落し蓋をし、10分程、柔らかくなるまで茹でる。※途中、一旦茹でこぼして湯を替えると良い。

3. 3

   冷めたら3㎝の長さに切り、鍋に入れる。〇印の調味料を加え、落し蓋をして10分くらい煮詰める。