ブロッコリーの豆乳ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に切り分ける。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋にバターを熱し玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら豆乳、ブロッコリー、コンソメキューブ、砂糖、白ワインを加える。

3. 3

   弱火で、ふきこぼれに注意しながら10-15分程煮る。火を止め、粗熱が取れたらブレンダーなどで滑らかにする。塩胡椒で味を整えたら出来上がり。