茄子と茗荷の梅酢漬け レシピ・作り方

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coffeelake
茄子と茗荷を梅酢で漬けました。箸休めの一品にどうぞ。

材料（４人分）

茄子
1本
茗荷
2個
紫蘇の実塩漬け
少々
梅酢
大１
砂糖
小２

作り方

  1. 1
    茄子は3㎜の厚さに切る。茗荷は汚れを落とし、千切りにする。
  2. 2
    ビニール袋に茄子と茗荷を入れ、梅酢と砂糖紫蘇の実を加えなじませる。
  3. 3
    冷蔵庫で半日置いたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きゅうりや大根、キャベツなどでも美味しくできると思います。茗荷の汚れはしっかり落としてください。

きっかけ

お漬物代わりに作りました。

公開日：2020/03/04
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関連情報

カテゴリ
なす全般みょうがなす お弁当
料理名
茄子と茗荷の梅酢漬け

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coffeelake こんにちは。手作り大好き主婦です。調味料や保存食なども作っています。お野菜やお魚多めのレシピが多いです。よろしくお願いします。

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