するめいかの塩こうじ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   するめいかは足と内臓を抜き、骨を取ったら身を開く。綺麗に水洗いをし、キッチンペーパーで水気を拭く。

2. 2

   ビニール袋にいかを入れ、塩麹を入れたらよくなじませる。冷蔵庫で1-2時間ほど置く。

3. 3

   塩麴を軽く拭い、グリルで両面を焼く。食べやすい大きさに切り、お皿に盛る。