★根菜とひよこ豆・ベーコンのコンソメスープ★ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ベーコン
- １枚
- ひよこ豆
- 70ｇ
- じゃが芋
- 110g
- 人参
- 50ｇ
- 玉葱
- 100ｇ
- セロリ
- 20ｇ
- バター
- ５ｇ×２
- ＊水
- 600cc
- ＊コンソメ（顆粒）
- 小さじ4
- ＊クレージーソルト
- 小匙１/２
- セロリの葉(好みで）
- ３枚位
作り方
-
- 1
-
- ベーコン、じゃが芋、
人参、玉葱、セロリは
全て１㎝位の角切り。
-
- 2
-
- 鍋に５ｇのバターを熱し、ベーコン、玉葱を加え２分炒め、じゃが芋、人参、セロリ、
ひよこ豆を加え１分
炒める。
-
- 3
-
- （２）に＊を加え
具材が煮え加減見て
５~６分煮てokなら
残りのバターを加え火を止める。
-
- 4
-
- 器に盛り付け
せん切り又はみじん切りしたパセリの葉を
ちらす。
おいしくなるコツ
見栄えするように食材は均一に切る。
後入れバターで風味よく。
味が薄い時はコンソメを加えてね。
きっかけ
冷蔵庫整理のスープです。
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