オリーブオイルで豆乳ホワイトソースのドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは茹でて小房に分ける。えびは背ワタを取る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れ、小麦粉を加えたら泡だて器でよく混ぜる。中火にかけたら豆乳を1/2カップ程入れる。絶えず混ぜながら残りの牛乳をすべて加える。

3. 3

   泡だて器で、ダマがなくなるように混ぜたら塩で味を整え、ソースの完成。

4. 4

   フライパンに玉ねぎとえびを炒め、軽く塩こしょうする。これを３のソースの中へ加え、全体を混ぜ合わせる。

5. 5

   耐熱容器にご飯を入れ、３のソースをかけたらチーズを乗せ、200度のオーブンで20分ほど焼く。焦げ目がついたら完成。