大きいプリンア・ラ・モード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カラメルは鍋に水大さじ１とグラニュー糖を入れて強火にかけて茶色になったら水大さじ１を入れてすぐに型に流し入れます。

2. 2

   プリンは卵を割りほぐします。

3. 3

   牛乳とグラニュー糖を火にかけ、グラニュー糖が溶けるまで温めてバニラビーンズを入れます。

4. 4

   冷ました③を卵に3回くらいに分けて入れてよく混ぜます。

5. 5

   カラメルを入れた型に④を流して湯せん焼きで170℃のオーブンで30分焼きます(竹串をさして液が出てこなければ焼けている。

6. 6

   生クリームにグラニュー糖を入れてホイップします。

7. 7

   フルーツや生クリームを飾ります。