電気圧力鍋で簡単♪ブリュレ風 カスタードプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 50℃程に温めた牛乳に溶きほぐした卵を合わせて、裏ごしする。
2. 2 きび砂糖と、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせ、プリン型に流し入れアルミ箔で蓋をする

   

3. 3 電気圧力鍋の内鍋に水200mlを入れて、蒸し台を入れ、その上にプリン型を置いて、本体にセットし蓋を閉める。
4. 4 加圧時間1秒
   (メニュー:野菜)
5. 5 加圧完了後、粗熱をとる
   
   粗熱がが取れたら冷凍庫で冷やす。
6. 6 冷えたプリンの上にグラニュー糖を5gづつ振りかけて、バーナーで炙りグラニュー糖を溶かしながら、焦げ目を付け
   完成♪

   

7. 7 今回使ったバーナーとグラニュー糖はこれ。

   

8. 8 茶碗蒸し用の器で作っても問題なしでした