暖かカボチャと人参のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターで玉ねぎを炒め
   軽く塩を振る。(玉ねぎ用)
   スライスした野菜を加えてバターを行き渡らせる。

2. 2

   水を少量加えて焦げ付いた所(あれば)こそげて、
   具材がひたひたより、少し多めの水を加えて
   柔らかくなるまでコトコト煮る。

3. 3

   バーミックスやミキサーで撹拌し
   塩、胡椒で味を整える。
   牛乳を50cc程加えて仕上げる。