簡単！とりもも照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は余分な脂肪をとり、厚みを平らにするために切り込みを入れ平らに、火が通りやすいようにフォークを刺します。

2. 2

   しょうゆ、みりん、酒、砂糖を合わせておきます。

3. 3

   フライパンに油熱し鶏肉は皮目を下にして強火で１分焼き目をつけます。蓋をして 中火で3、４分蒸し焼きします。

4. 4

   鶏肉を裏返し、蓋をして弱火で４分蒸し焼きします。

5. 5

   調味料を入れ、鶏肉を何度も裏表返しながら絡めていきます。
   鶏肉に照りが出てタレがドロッとしてきたら完成です。