☆★ハヤトウリのタイ風卵炒め♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハヤトウリは、皮剥き器などで表面の皮を剥きます。

2. 2

   縦半分に切り、包丁の先などで細い種を取り除きます。

3. 3

   1cm幅に切ります。

4. 4

   切ったものを更に1cm幅の長方形に切ります。

5. 5

   水(分量外)に晒しておきます。

6. 6

   ◯印の調味料を合わせておきます。タイ シーズニングソースはメッキーとも呼ばれ、タイ食材店さんや楽天等の通販でも手に入ります。

7. 7

   フライパンにサラダオイルを熱し、ニンニクを加えて香りが立つ程度に炒めます。

8. 8

   水を切ったハヤトウリを加えて、全体に油まわる程度に炒めます。

9. 9

   水を加えて、水分がなくなるまで煮ます。

10. 10

    水分が飛んだら、胡椒を振り、6番で合わせておいた調味料を加えてさっと炒めてなじませます。

11. 11

    黄身を崩す程度に溶いた卵を流し込み、大きく混ぜます。

12. 12

    卵が固まりかけたら、即、火を止めます。

13. 13

    皿に盛って出します。