☆★南瓜と卵の炒めもの♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜は所々皮を剥き、厚さ約1cmの長さ約2.5cmに切り、固めに茹でて水を切っておきます。

2. 2

   ◯印の調味料を合わせておきます。

3. 3

   卵を黄身を壊す程度 に軽く溶いておき、卵炒め用サラダオイルを熱したところに流し込みます。

4. 4

   スクランブルドエッグの要領で大きくかき混ぜ 、半熟の状態で一旦皿に取り出しておきます。

5. 5

   フライパンを拭い、南瓜炒め用胡麻油を熱し 、ニンニク微塵切りを炒めます。香りが出たら1番の南瓜を加え、軽く炒めます。

6. 6

   そこに2番で合わせておいた調味料を加え、胡椒を振ってさっと混ぜ返します。

7. 7

   炒めてあった卵を戻し、軽く混ぜ返したら火から下ろします。

8. 8

   皿に盛り、煎り白胡麻とあさつきの小口切りをトッピングして出します。